花椒:除湿
酱油:活血化瘀
鸭子 | 姜片 |
葱段 | 大料，花椒，料酒 |
酱油，糖浆（蜂蜜也可以） | |
姜片儿 | |
葱段儿 | 糖浆（蜂蜜也可以） |
1.鸭子放入大一些的容器
2.放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1－2个小时
3. 腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆
4. 烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘
5.切薄薄的片儿
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金黄地就对了。