木耳:养血
洋葱:利水
香菜:养肝
盐 | |
生抽 | 鸡精 |
1.水发木耳洗净,摘去根,撕小朵。
2.大蒜切沫,洋葱切丝;香菜洗净切段。
3.红椒去蒂去筋膜切菱形。
4.锅内加500克清水,大火烧开,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺过凉水备用;将沥干水分的木耳放入器皿中。
5.放大蒜沫10克,盐5克,生抽10克,鸡精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
6.最后放洋葱丝20克,红椒片15克,拌匀。
7.最后放香菜5克,拌匀;一道美味可口,色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。