中筋面粉 | |
转化糖浆 | 枧水 |
1.准备好所有材料（油和糖浆我已放在一起了，上次我放的是花生油，觉得更好吃，很香。）
2.把枧水也放入糖浆中――油、糖浆、枧水完全搅拌均匀，融合在一起。
3.筛入面粉
4.揉成团后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上
5.冷藏面团时可以把馅分成等份（我比较想吃外面的饼皮，所以50克的模具，陷25克，皮20克，只用了45克，这样做出来的好看，没有那么厚。）
6.开始了
7.收口，这个收的有点不均匀
8.放入模具，压平
9.然后直接脱在烤盘上就好
10.每个之间留点空间，可以烤了，上火180度，下火170度烤5分钟左右表面干了刷蛋液
11.刷完蛋液（蛋黄加点清水效果好）再烤15分钟就可以出炉了
这款月饼其实很简单，就是馅料做起来麻烦费时。我用的是七式黄金糖浆，回油很快，第二天就很好吃了。