鸡腿:保护神经系统 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀
1.鸡腿洗净斩成块,装盘备用。
2.大葱、尖椒切成滚刀块。
3.姜切片,蒜切丁。
4.热锅下油10克,将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。
5.放入鸡块,中火翻炒至有汁儿流出。
6.加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
7.盖盖儿,转小火炖10分钟。
8.最后放入大葱、青尖椒翻炒再炖5分钟,出锅。
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