鸡蛋:养血
胡萝卜:健脾
韭菜:解毒
1.春卷皮，鸡蛋，蒜瓣备齐(春卷皮放微波炉加热30秒备用)
2.热锅凉热把鸡蛋摊成薄皮
3.然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切寸段，金针菇洗净去根切开，胡萝卜切丝，蒜切末，花椒备上
4.热锅凉油煸香花椒炸糊捞出
5.然后用花椒油煸香蒜末
6.倒入胡萝卜丝煸炒段生
7.在下入金针菇继续煸炒
8.金针菇段生后加入少许醋和盐，糖
9.最后一同下入韭菜和鸡蛋丝炒匀即可
10.成入盘中待用
11.加热后春卷皮打开保鲜袋
12.用筷子夹入适量菜
13.卷实放入盘中，其它依次类推
14.全部卷好端上餐桌享用
提示：菜可依个人随意添加菜品，炒熟卷进舂卷皮即可，春卷皮一般超市都有买不贵用着方便。