红枣:补脾胃、益气血
当归:润燥
山药:补肺
1.材料鸭、红枣、枸杞、当归、山药、姜
2.材料清洗干净、红枣(去核)、枸杞、当归、山药、姜(去皮切片)
3.鸭斩大件(容易下锅)、怕汤油腻的话、可以去掉过厚的鸭皮、冷水下锅煮五分钟
4.鸭过冷水、清洗干净
5.把所有材料放入紫砂锅里、加入适量清水
6.紫砂锅调到“汤/粥”煲至60-90分钟、饮用前放盐
7.成品、趁热饮用、鸭肉可捞起用柱候酱焖、一鸭两吃、有汤有肉。
这道汤不宜与水鱼同食、外感发热和腹泻者不宜饮用。
用新鲜山药、汤差不多煲好时再放、干品山药跟所有材料一起下锅。