西葫芦:利水
1.马蹄洗净去皮。
2.切片。
3.改刀切碎，海米浸泡。
4.姜去皮切末，海米切末。
5.准备调料，洗净西葫芦。
6.准备好后和猪肉馅混合，倒入料酒。
7.倒入生抽。
8.加入盐。
9.胡萝卜擦成丝。
10.倒入鲍鱼汁。
11.把西葫芦丝挤干水分，混合在馅料里。
12.面粉加水，少量分次添加。
13.揉成团醒20分钟。
14.搓成12克一个的小剂子，擀薄片。
15.放进去馅料。尽量平铺。
16.对折，整形。
17.平底锅放底油，摆上锅贴。
18.煎至金黄后加入一层水，与锅贴底平行。
19.盖盖子。
20.水干后二次加水，盖盖儿，水干后即可。
21.出锅摆盘趁热食用。
嫌麻烦可以买现成的饺子皮，不过要擀薄。