胡萝卜:健脾
豆角:活血化瘀
面饼 | |
玉米粒 | 肉丁 |
黄豆酱 | |
生抽 | |
老抽 | 水 |
花生油(炒肉丁) | 花生油(酱汁) |
生粉 |
1.准备好食材。
2.胡萝卜，豆角，瘦肉切成小丁。
3.面饼开水下锅煮两分钟捞出。
4.放进提前准备好的凉开水里。
5.热锅下油，放入肉丁煽炒一会。
6.加入胡萝卜玉米豆角，中火翻炒熟。
7.面条沥干水装碟。
8.将超好的三色肉丁倒在面条上。
9.取一小碗，将生抽等调味料倒进去，搅拌均匀。
10.下入花生油，倒入过来小火煮开。
11.将煮好的酱汁淋在面条上搅拌均匀即可食用。
炒肉丁前可下入少许盐，那样油不会溅得那么厉害。
重口味的可在酱汁里加入少许盐，但是不可太多，因为黄豆酱的咸味比较大。