花生油:健脑益智、抗癌防癌
开水 | |
酵母 | 肉馅 |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 |
1.面粉50g加入5克糖,用40g开水烫一下和成团,放在冰箱冷藏一晚
2.取出面团用温水化开,加入酵母溶化
3.加入300g干面粉
4.揉成面团,多揉一会使面团光滑,放在盆里盖上湿布进行发酵
5.辅料切碎和成喜欢的肉馅
6.面团发酵至两倍大就好了,取出排出气,分成大小均匀小块,擀成包子皮
7.包入陷料,放在蒸笼里继续发酵20分钟
8.20分钟左右开火,大火开锅后转中火蒸15分钟即可出锅
包好包子形以后一定要在发酵20分钟左右,这样蒸出的包子才会又萱又软噢
共313道菜
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