胡萝卜:健脾 青椒:养肝
1.白菜洗干净按图中方法切丝（个人觉得这样切白菜更好吃）
2.白菜放在开水中焯一下，直接放入凉水中
3.胡萝卜焯熟
4.青椒烫一下
5.蒜切末放在菜上
6.辣椒面放在蒜上
7.热油泼在辣椒面上
8.放入盐，一点点糖，醋和鸡精调味
1.烹调加醋。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。 2.先洗后切。3.用开水焯。更有利于维生素c的保护。
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