五花肉:养血 土豆:解毒
1.准备五花肉
2.土豆
3.锅中烧水下五花肉焯一下
4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分
5.锅中下油加白糖
6.熬出糖色
7.下五花肉翻炒均匀,让每一块肉都上色。
8.加葱姜蒜,酱油,香叶,花椒,大料翻炒均匀。
9.加水,水开后小火炖制。
10.土豆切块
11.肉基本熟了下入土豆翻炒
12.汤汁不多,土豆熟了加盐,鸡粉翻炒均匀即可。
13.装盘
这样炖出来的土豆,融入了五花肉的香味,特别好吃如果喜欢吃辣些的,米椒提前放更美味。因为家里有老人,我只是点缀一下。
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