芹菜:除烦 腐竹:抗癌防癌 胡萝卜:健脾
1.准备食材,调味料备齐,腐竹提前泡发切斜块,芹菜和胡萝卜洗净切斜块,蒜拍成碎末
2.生抽酱油,糖,盐,鸡汁,白醋放碗调成汁
3.锅中放少许香油炸香花椒和辣椒油备用
4.另用锅放入清水,水开下入芹菜和胡萝卜焯水,捞出过凉控干水分
5.然后把腐竹,芹菜,蒜末放入碗中,倒入碗汁拌匀即可
6.成盘端上餐桌享用
焯水芹菜和胡萝卜切记时间长,腐竹提前用清水泡发备用
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