花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.将所以食材准备好，称好重。
2.取两个无水的打蛋盆，把蛋黄蛋清分离。
3.分好的蛋清蛋黄。
4.蛋黄加入花生油，牛奶，白砂糖搅拌均匀。
5.搅拌好的蛋液。
6.筛入低筋面粉搅拌均匀。
7.搅拌好的蛋糊。
8.蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。
9.打起鱼泡眼时加入1/3白砂糖，继续打发。
10.打到蛋白有点稠的时候加入第二次细砂糖。
11.打到可看见纹路加入剩下的白砂糖，继续打发。
12.打到提起打蛋器，可看见小小的尖角证明已经打好。
13.把一半蛋白倒入蛋黄里，翻拌均匀。
14.再将剩下的蛋白倒入去，翻拌均匀。
15.翻拌好的蛋糊。
16.将蛋糊倒进模具，抹平，用力向桌面震几下，烤箱150度预热10分钟。
17.放进烤箱，120度烤20分钟。
18.拉出来180度旋转再放进去烤15分钟。
19.烤好的蛋糕。
20.脱模后的蛋糕。
21.再来一张。
1.可根据自家烤箱温度调节时间。
2.蛋白一定要打出小尖角。
3.烤好拿出从20厘米的地方落下，震出热气，方便脱模。