毛豆:健脾
1.准备好毛豆
2.将毛豆头尾都剪掉一点点,洗净
3.将毛豆放入锅中,加入茴香桂皮香叶和料酒
4.加入适量的水,大火煮20分钟
5.水烧干,有点破壳就熟了
6.放在篮子里放凉,也可以冲下冷开水,沥干水分
7.将放凉的毛豆放入大碗中,准备好香糟卤
8.将香糟卤倒入碗中,浸泡2小时,可以放冰箱冷藏
9.沥干香糟卤盛出
1.毛豆要头尾剪一点点2.毛豆煮熟放凉冷却沥干水分,然后倒入香糟卤3.可以常温腌制,也可以放冰箱冷藏
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