土豆:和胃
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
藕:抗癌防癌
1.藕洗净去皮，开水煮一、两分钟。捞出，放凉，切碎。葱洗净，剪碎。
2.土豆，胡萝卜洗净去皮，开水煮十五分钟。煮到筷子可以戳进土豆就行。捞出来，用勺子压成泥。
3.放入适量盐，可以边放边尝，直到合适为止。
4.葱和藕都放进去
5.加入黑胡椒，没有可不加
6.全部拌匀，依个人口味加入火腿或培根，不放也可以。
7.加入少量面粉和水，用手捏成一个个小圆饼。饼外面裹上鸡蛋液，放油锅里煎到两面金黄
土豆和胡萝卜要事先煮熟
一定要加入面粉，否则饼会散