1.菠菜洗净备用
2.香菇盖切花刀
3.肉馅加入盐，鸡精和鸡蛋液搅拌均匀
4.再加入淀粉，搅拌均匀
5.利用小勺整成圆形
6.锅里先下入难熟的香菇 再慢慢下入小丸子 全程小火
7.待丸子全部成熟后，下入菠菜和虾皮同煮
8.碗里放入少许香油，胡椒粉和盐 放入少许汤搅拌均匀
9.把汤盛入碗里，就可以吃啦
丸子可以一次多做出来些 随用随取 煮丸子时全程小火 以免煮散我是做点心剩下的鸡蛋液 用蛋清会更好