料酒:活血化瘀
洋葱:利水
1.准备好所需食材。
2.把牛肉切细条放入容器中，调入生抽、料酒、白糖、淀粉和少许油。
3.抓拌均匀后腌制20分钟左右。
4.把青、红椒和洋葱切丝备用。
5.锅中烧开水放少许盐，下入意大利面煮至无硬芯状态，捞出过凉水后沥干水分备用。
6.锅中放橄榄油，比平时做菜的油多一些，烧热后放入牛肉快速翻炒断生，盛出备用。
7.用锅中底油放入洋葱炒香。
8.再放入青红椒炒一会。
9.倒入意大利面翻炒均匀。
10.把炒好的牛肉倒入锅中一起炒匀。
11.调入适量的黑胡椒酱和黑胡椒碎。
12.翻炒均匀即可出锅。
13.成品图。
橄榄油也可以换成其它无色无味的食用油。
判断意大利面煮没煮熟，取一根意大利面掐折后，中间没有硬芯即可。