黄油:活血化瘀
1.把180g鸡蛋液稍微搅打一下,出现泡泡颜色变了就可以了
2.黄油内加入糖,分三次加入,(每次打匀后再加下一次),直到电动打蛋器打至棉絮状(黄油最好是有多软就多软,但不要变液体,这样打第一次时就不会溅的到处都是了)
3.将鸡蛋液分三次加入打匀的黄油中,每加一次蛋液,要充分搅打均匀再加下一次的
4.把泡打粉和低粉混合后再筛入,不筛也可以,只是口感没那么细腻了。把所有的搅拌至无干粉状态即可。
5.此时,可以先预热烤箱160摄氏度。把蛋糕糊倒入垫好油纸的模具内,入烤箱先烤10分钟左右,然后取出。
6.用刀子沾上水,在蛋糕中间轻轻割一刀后,继续送入烤箱中。
7.然后,把温度调到150摄氏度,再烤10分钟左右,就可以看到蛋糕中间的变化了噢!
8.接着在蛋糕上盖一层锡纸,防止烤的太焦,再烤20-25分钟,用牙签扎一下,拔出来时看看是否有液体,如没有了那就好了
9.等冷却后,用保鲜膜包裹一个晚上左右,为的是使蛋糕回油,并且更松软。
10.温暖的午后,吃上几片蛋糕,泡上一杯热茶,非常惬意噢!
个人不喜欢太甜的,所以友友如果喜欢甜一点的话,在糖分上可以再改变一下噢!温度和时间上友友们可以根据自己的烤箱再做改变,毕竟每个烤箱的脾气都不一样嘛!