豆腐:清热泻火
猪肉:养血
菠菜:养血
1.准备所需食材
2.猪肉洗净剁成末,豆腐洗净切成小块,生姜切成丝,菠菜去根洗净切成小段
3.准备好的菠菜焯水后过凉水备用
4.热锅倒油,放入姜丝、肉末,小火煸炒至肉变色,倒入生抽
5.加适量清水,大火煮开
6.倒入豆腐块
7.大火三分钟左右
8.放入焯水后的菠菜煮开,加盐、鸡精调味即可
9.装盘食用!
焯水去除草酸的菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。菠菜豆腐不仅不会导致结石和缺钙,反而豆腐可以作为“替死鬼”和草酸结合,避免血钙、骨钙和草酸结合,损失自身的钙。
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