猪肉:润燥
小白菜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好所需食材
2.小白菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用
3.猪肉剁成肉馅
4.再把葱、姜切碎,混合到猪肉馅中
5.一起剁成肉糜
6.在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐
7.用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿
8.锅中添清水烧开,用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状
9.将肉丸一个一个的下入锅中,大火煮两分钟
10.放入小白菜煮软
11.调入适量盐
12.搅拌均匀即可
13.成品图
肉馅一定要搅拌上劲,这样做好的肉丸才能q弹 肉馅中加入了生抽和盐,所以最后的盐要酌情添加,以免过咸
共313道菜
共13道菜
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共56道菜
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