猪肉:养血
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味极鲜酱油 | |
鸡精 | |
盐 | |
乌江榨菜 | |
腌肉材料： |
1.猪肉洗净切成丝
2.放入容器中，加入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、玉米淀粉、食用油
3.抓匀腌制半小时
4.胡萝卜去皮切成丝备用
5.葱姜蒜切末
6.榨菜备好
7.锅中倒入适量的食用油烧热
8.放入猪肉丝
9.翻炒至变色变白
10.盛出备用
11.原锅倒入适量的食用油烧热
12.放入葱姜蒜爆香
13.加入胡萝卜丝翻炒至断生
14.加入榨菜
15.加入猪肉丝
16.翻炒均匀即可出锅
17.成品图
1、我用的乌江榨菜（红色包装的），1包88克。 2、猪肉本身有腌制入味，加上榨菜有咸味，所以不需要另外加入调料。如果是重口味的话可以随自己喜好适量的加入