西红柿:生津止渴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.来一张成品图。
2.西红柿洗净，在表皮切十字花刀。
3.锅中水烧开后，放入西红柿焯烫一分钟。
4.捞起后，表皮很容易剥离。
5.去皮的西红柿，吃起来更加爽口。
6.西红柿切块，蒜切片，碗中打入两个鸡蛋。
7.锅烧热后，下入20克食用油。
8.将加了白酒的鸡蛋液倒入油锅中。
9.用筷子将鸡蛋滑散。
10.放入蒜瓣，煸炒出蒜香味。
11.放入西红柿。
12.翻炒片刻，加少量的水。
13.放适量的盐翻炒均匀，待汤汁快收干时关火。
14.一道美味的国民大菜制作完成。
番茄去皮可用热水焯烫的方法。鸡蛋中加入适量白酒，使鸡蛋吃起来更嫩滑。喜欢汤汁的可以多放点水。