料酒:活血化瘀
黄瓜:利水
香菜:活血化瘀
鸡胸肉 | 煮肉用： |
小葱头 | 姜片 |
配菜用： | |
调汁用： | 花椒油 |
盐 | |
生抽 | |
1.鸡胸肉洗净、冷水入锅，放入小葱头、姜片、料酒大火烧开。
2.开锅后撇去浮沫，然后转中小火盖盖煮25分钟左右。
3.煮肉的中间准备配菜，木耳提前2小时泡好（也可以提前泡好但一定要放冰箱否则变质会引起中毒）。
4.香菜切长段
5.红椒切细丝
6.黄瓜切细丝
7.木耳切细丝
8.鸡胸肉煮好捞出晾凉撕成丝
9.把所有的调汁调味料放入一个小碗中搅匀
10.黑木耳和红椒丝过开水汆熟
11.搅拌均匀
12.装盘上桌
1、鸡肉煮的时间不用太长，否则影响口感。2、*提前泡发时一定要放冰箱（特别是夏天）。