香椿:活血化瘀 鸡蛋:护眼明目
1.准备好香椿择洗干净,后面硬的地方给去掉。
2.洗净后投入开水锅中焯水,记得加一勺食盐。
3.一分钟焯水后,凉水拔凉。
4.两颗鸡蛋入碗搅散。
5.放入控干水分的香椿
6.锅里油烧热,香椿裹蛋糊直接放在油锅里炸透。
7.炸到定型后转大火炸至金黄酥脆捞出。
8.控油即可食用!热吃酥脆啊!
①香椿中含有亚*盐。再凉拌或者炒食,炸制之前要焯一下水。②这款香椿炸出来热吃比较脆嫩。放凉,可能就会变软。所以趁热更好吃。
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