豆腐:解毒
1.准备好姜末、蒜末、2片姜,一小碗肉末,豆腐以及麻婆豆腐调料。
2.豆腐切大块,锅内水烧开,放2片姜,放入豆腐烧2-3分钟。捞出沥水备用。
3.锅内少油,放入蒜末姜末炒出香味,放入肉糜炒至变色。
4.麻婆豆腐加100克水调开。倒入肉末烧一会儿。
5.加入豆腐。注意不要用力搅拌,轻柔地让汤汁被豆腐吸收。
6.中火差不多烧3-5分钟,出锅,放上些许葱花,就可以开吃啦。
豆腐切大块,弄碎了也不会太散。调料味道都是调好的,无需再放盐。用图中这种硅胶锅铲比较好。
又到周末,终于有机会可以吃brunch了
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