柠檬:活血化瘀
洋葱:利水
意大利米 | |
鸡高汤或清水 | 橄榄油或沙拉油 |
盐 | |
新鲜欧芹 | 红黄椒 |
1.食材如下~
2.锅子烧热加橄榄油,先下洋葱炒香。
3.加入番茄继续拌炒。
4.将米倒入锅中,翻炒一下。
加入2杯高汤,充分搅拌,加入盐、白胡椒,中火煮约5分钟。 在加剩下的1杯高汤 (可将番红花泡入这杯高汤中一起倒入)。
5.中小火,盖上锅盖,煮约15至20分(请翻盖检视状况)。
米饭快收干时,将海鲜、红黄椒摆上,盖锅盖,继续闷煮约5分钟。 洒上欧芹,柠檬数片~~ 即可上桌。