鸡蛋:养血
1.准备好食材。
2.玉米面，白面，泡打粉和糖混合均匀。
3.倒入牛奶。
4.拌匀成黏稠糊状。
5.鸡蛋用打蛋器打发。（即提起打蛋器落下的蛋糊纹理不容易消失）
6.把打好的蛋糊倒入面糊中。
7.翻拌均匀至面糊无颗粒状。
8.平底锅内刷少许油烧热（或者不放油也可以），用饭勺舀一勺面糊倒入锅中。
9.煎好一面翻过去煎另一面，一定要小火煎成两面焦黄。
10.装盘，用吸油纸擦去多余的油。（此步骤也可省略）
11.来一张内部图，有点吃蛋糕的感觉，特别松软，玉米面的粗糙口感完全没有了。
此款玉米饼的难度在于煎饼上，因为鸡蛋是打发的，所以和好的面糊比较蓬松多孔，煎饼的时候注意火候，翻面要小心，以防玉米饼破掉。如果是*期间食用可以不放糖，味道也不错的。