苦菊:清热解毒
1.洗净的苦菊一颗去掉根部
2.切三段装盘
3.小番茄洗净
4.切一分二
5.围边点缀
6.白糖两大勺入锅
7.加醋 生抽 小火至糖融化
8.麻油
9.黑胡椒研磨粉
10.待糖融化后滴入麻油,黑胡椒粉搅拌均匀。
11.淋上料汁可以动筷了
调制好的料汁一定要冷凉后淋在苦菊上,以免太烫影响色泽 ,还可以改善醋的酸度……
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