苦菊:清热解毒
1.锅中加少许油,加入花生小火翻炒
2.炒至花生微焦关火,继续翻炒
3.盛出晾凉
4.将晾凉的花生放入食品袋里,用棍棒敲碎
5.成颗粒状即可
6.小碗中加入白糖
7.陈醋
8.盐,搅拌至融合
9.清洗干净的苦菊,控干水分,淋入陈醋汁
10.撒上花生碎
11.美味酸爽可口的陈醋苦菊就做好了
苦菊冲洗干净,用淡盐水浸泡十分钟,再冲洗干净,控干水分。陈醋汁可以提前调好味,让盐与白糖充分融化。花生不要敲的太碎,还有少许大颗粒口感更好。
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