1.准备食材并称好份量。
2.把白糖、膨松剂倒入面粉中，拌匀。
3.一点点倒入温水，边倒边用筷子搅拌成棉絮状。
4.用手和成一个面团。如面团粘性较大，手上可沾点食用油。
5.把面团放入盆中，盖上保鲜膜，静置20一30分钟。
6.面板上撒少许面粉（或抹上少许食用油），把面团放于面板上，搓成长条状。
7.用刀切成约2厘米宽的小面块。
8.将两个小面块叠加在起，中间用筷子压一下。
9.用手捏住它的两端，轻轻拉长一些。一个油条坯做好了。
10.照此方法做完所有的油条坯。
11.将油条坯放入200度左右的油锅内，用筷子不停地翻动，小火，炸至油条色泽金黄即可。
12.捞出，控油，放入盆中。
1、和面要用50一60度的温水，要一点点加，和成较软些的面团。
2、制作油条坯时，可在面板上撒些面粉，或刷一点油，以免面粉粘手。
3、油温达到200度左右时再加油条坯，不要加入过早，放入油条后改小火炸，炸时勤于观察，不要炸糊。