别名:鹑鸟蛋、鹌鹑卵
禁忌人群:脑血管病人不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。3.胃气不足的胃病患者宜食。4.尤为适合心血管病患者。
卤五香鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、辣椒、花椒粉、糖、桂皮、盐
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红枣桂圆鹌鹑蛋
用料:红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖
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丝瓜毛豆鹌鹑蛋
用料:丝瓜、毛豆、鹌鹑蛋、大蒜头、盐、淀粉
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笨鸡炖虎皮鹌鹑蛋
用料:笨鸡、土豆、鹌鹑蛋、杏鲍菇、葱、姜、白砂糖、五香粉、八角、酱油、白酒、盐、花生油、清水
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虎皮鹌鹑蛋烧肉
用料:五花肉、鹌鹑蛋、葱姜、油、盐、生抽、蚝油、糖、味极鲜
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口蘑鹌鹑蛋烧肉
用料:五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜片、大葱、生抽、红烧汁、油盐、胡椒粉
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红烧圣女果鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、小西红柿、葱、姜、蚝油、花生油、白糖、盐、味精、香油
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照烧鱿鱼酿咖哩炒饭
用料:鱿鱼、鸡蛋、鹌鹑蛋、胡萝卜、米饭、洋葱、咖喱、白糖、生抽、蚝油、油、咖喱、照烧汁
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双鲍菇虎皮蛋红烧肉
用料:五花肉、双鲍菇、鹌鹑蛋、葱、姜、八角、李锦记红烧酱油、多晶冰糖、盐、料酒、醋、大喜大鸡精
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虎皮蛋烧肉
用料:五花肉、鹌鹑蛋、肉桂、葱姜蒜、大料、料酒、腐乳、白糖、酱油、盐、食用油
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红烧象眼丸子
用料:猪肉馅、鹌鹑蛋、莲藕、馒头、植物油、香油、精盐、酱油、料酒、味精、五香粉、淀粉、生姜
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红烧腐乳肉卤蛋
用料:五花肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、大葱、小葱、姜、八角、八公山香腐乳汁、李锦记海鲜酱、李锦记卤汁、料酒、老抽、盐、糖
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鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉
用料:五花肉、小鱿鱼、熟鹌鹑蛋、姜、葱、八角、香叶、干辣椒、玫瑰豆腐乳汁、黄酒、冰糖、生抽、香油、盐
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益母草鹌鹑蛋汤
用料:鹌鹑蛋、益母草、桑寄生、冰糖、水
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豌豆苗鹌鹑蛋组合
用料:豌豆苗、鹌鹑蛋、面粉、大蒜头、酱油、糖
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鹌鹑蛋烧排骨
用料:鹌鹑蛋、肋排、八角、桂皮、姜、独头蒜、糯米酒、老抽、盐、鸡精
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红酒排骨鹌鹑蛋
用料:排骨、鹌鹑蛋、香菇、油菜、西兰花、木耳、大枣、红酒、枸杞、糖、盐、花椒粉
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肉片西兰花鹌鹑蛋
用料:西兰花、鹌鹑蛋、肉片、胡萝卜、生抽、料酒、生粉、盐
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