别名：白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝
禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
木瓜银耳汤
用料：木瓜、银耳、莲子、枸杞、冰糖
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冰糖银耳莲子羹
用料：银耳、莲子、冰糖、红枣、百合、枸杞
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银耳山药莲杞羹
用料：干银耳、鲜山药、枸杞、清水、冰糖
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蜜汁银耳红枣莲子枸
用料：银耳、红枣、莲子、枸杞、温开水、蜂蜜
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川贝银耳百合枸杞炖雪梨
用料：雪梨、川贝、干银耳、干百合、干枸杞、冰糖、清水
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苹果银耳红果汤
用料：小苹果、干银耳、山楂、干红枣、枸杞、冰糖
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红薯银耳糖水
用料：银耳、红薯、面粉、红枣、红糖
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银耳百合田鸡汤
用料：田鸡、鲜百合、桂圆肉、银耳、红枣、姜
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红薯银耳枸杞羹
用料：红薯、干银耳、枸杞子
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冰糖梨子银耳羹
用料：水晶梨、银耳、冰糖、凤梨罐头、枸杞
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虫草花银耳煲猪腱
用料：猪腱、山药、银耳、虫草花、红枣、新会陈皮、姜、盐
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百合银耳雪梨羹
用料：鲜百合、银耳、雪梨、大枣、冰糖、枸杞
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马蹄银耳糖水
用料：马蹄、银耳、红枣、枸杞、北杏仁、黄冰糖
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荸荠玉米银耳羹
用料：荸荠、干银耳、玉米粒、枸杞、冰糖
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枇杷百合银耳汤
用料：枇杷、干百合、水发银耳、冰糖
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淮山银耳鸡脚汤
用料：淮山、新鲜鸡脚、瘦肉、胡萝卜、雪耳
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银耳雪梨薏仁汤
用料：银耳、雪梨、薏仁、蜂蜜
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枸杞雪梨银耳甜汤
用料：大个雪花梨、枸杞、银耳（水发后）、冰糖
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