胡萝卜:健脾 黄瓜:利水
1.洗净备好食材,豆腐切成小块,黄瓜和胡萝卜切成滚刀
2.备好蒜末
3.热锅烧油,加入食盐炒均匀
4.倒入豆腐,中火煎至两面金黄
5.盛出沥油,备用
6.锅留底油,放入蒜末爆香
7.放入胡萝卜炒断生
8.加入黄瓜炒断生
9.再加入煎好的豆腐
10.加入黑木耳、少许老抽、同等量的清水,烧开后转小火焖3分钟
11.水快干时,加入黑胡椒粉和味精,也可以淋些淀粉水勾薄芡,大火收汁即可
12.起锅装盘
13.馋嘴先来一口
一定要用老豆腐哦,嫩豆腐煎出来不香,也没嚼劲。
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