胡萝卜:清热解毒
1.准备食材，将胡萝卜、葱、蒜、猪瘦肉洗净，切好放好。
2.将胡萝卜放入蒸锅蒸15分钟，使其熟透变软，打成汁后倒入糯米粉的盆中
3.搅拌均匀后，加适量清水，和成一个面团
4.把猪瘦肉、葱头全部倒在绞肉机碗中绞碎，绞好加入适量盐、生抽、香油、味精、水淀粉，拌匀。
5.将面块用手搓圆，再一个个压扁包馅，另一只手用勺子取适量肉馅，放于面皮中间凹窝处，然后把面皮从四周向上合拢，捏紧，把肉饺包在里边，包严实，不能露馅。
6.包好后，用双手轻轻将其搓成圆球状，放在碟子，一个汤圆坯就做好了。
7.锅内放适量清水，待水烧开后，放入汤圆坯，大火煮，不时轻轻晃动下锅，以免汤圆粘到一起。约8分钟后，汤圆全部在水面浮起，表示汤圆已煮熟，将其捞出，美味的萝卜肉馅汤圆就完成啦
1、将糯米粉与胡萝卜和成面团时，要一点点
加水，以免加水过多，不易成团。
2、包汤圆时，放入肉馅要适量，不能放过多，否则易撑破汤圆外皮。
3、煮汤圆时要大火煮，应不时轻轻晃动炒锅，以免汤圆相互粘连，不要用锅铲翻动汤圆，否则易弄破汤圆。
4、八分钟后，待汤圆全部在水面浮起，表示汤圆已煮熟，应及时捞出。
5、可根据个人喜好来调制各种汤圆馅料。猪肉可换成牛肉、芝麻、花生、桂花等