鸡蛋:养血
1.准备食材
2.鸡蛋打散,放入面粉中,盐放入
3.牛奶稍微加热,不烫手加入酵母,搅拌均匀。
4.一边往面粉里倒,一边用筷子不停的搅拌。盖上保鲜膜醒40分钟。
5.手上抹少许油,手攥成拳头,不停的压面,然后盖上保鲜膜发酵。我是晚上和面,早上炸的。
6.发好的面,不用揉。
7.面板上抹少许油,直接把面拉出来,按在面板。
8.切成2厘米左右的块,如图所示。
9.两块叠起来,用筷子压一下。
10.做好型后,醒15分钟
11.锅内热油,下入油条炸出金黄,翻过来在炸另一面
12.成品,来一张效果图。