别名：番荷菜、升阳菜、银丹草
禁忌人群：阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食；口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者。
薄荷枸杞雪梨粥
用料：鸭梨、大米、干薄荷叶、枸杞、冰糖
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薄荷饼干
用料：面粉、玉米面、黄油、橄榄油、糖、薄荷叶
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柠檬薄荷水
用料：柠檬片、薄荷叶、凉开水
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蓝莓西米薄荷奶冻
用料：西米、蓝莓、牛奶、薄荷、糖、柠檬汁、麦芽糖
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洋甘菊薄荷糖浆
用料：薄荷、洋甘菊、柠檬、清水、白糖、冰糖
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薄荷牛奶饮
用料：鲜牛奶、薄荷、清水（温开水）
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薄荷鸡丝
用料：鸡腿、薄荷、柠檬、鱼露、洋葱、葱、姜、蒜
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炼乳薄荷沙冰
用料：薄荷、矿泉水、炼乳
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薄荷糙米粥
用料：糙米、薄荷、水、枸杞子、冰糖
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薄荷青桔茶
用料：薄荷绿茶、青桔、自制薄荷糖浆、鲜薄荷叶
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薄荷柠檬冰霜
用料：薄荷叶、柠檬汁、白糖、水
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蜂蜜薄荷茶
用料：绿茶、蜂蜜、鲜薄荷枝叶、沸水、细砂糖
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酥皮薄荷鸡
用料：去骨鸡腿肉、薄荷叶、鸡蛋、干淀粉、干辣椒、花椒、薄荷香油、盐、泡打粉、五香粉
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薄荷西瓜清凉饮
用料：鲜榨西瓜汁、薄荷、干白葡萄酒、柠檬、柠檬水、糖、气泡水、装饰西瓜球
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薄荷芫荽茄泥
用料：茄子、薄荷叶、芫荽叶、大蒜、植物油、红椒
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鸡蛋薄荷鸡尾酒
用料：波士鸡蛋力娇酒、薄荷糖浆、柠檬汁、冰块
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酸辣薄荷拌鸡丝
用料：鸡腿、薄荷叶、芫荽叶、小番茄、鱼露、青柠、辣椒、洋葱、炒香的白芝麻、白胡椒、薄荷香油、糖、生姜、大蒜
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青瓜薄荷蜜汁
用料：黄瓜、蜂蜜、薄荷糖、水
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