禁忌人群:发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。
孜然羊肉
用料:羊肉、香菜、孜然,盐,辣椒面
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香焖羊肉
用料:羊肉、干香菇、红枣、葱、四物包一个、香叶、食盐、料酒、老抽、姜、老姜母、党参、八角
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红烧羊肉萝卜
用料:羊肉、白萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、辣椒、花椒、料酒、盐、红烧酱油、冰糖
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羊肉末炒鸡蛋
用料:羊肉、鸡蛋、尖椒、葱、姜、盐
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红焖澳洲羊肉
用料:澳洲无骨羊颈肉、胡萝卜、豆蔻、郫县豆瓣酱、啤酒、枸杞、花椒、干楂、八角、草果、干辣椒、陈皮、葱段、姜片、蒜、糖、盐、香油
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茶树菇炒羊肉
用料:羊肉片、茶树菇干、葱、干辣椒、辣椒粉、盐、辣豆瓣酱
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芫芜爆羊肉丝
用料:羊腿肉、芫芜(即香菜)、红甜椒、红杭椒、白胡椒粉、蚝油、盐、生粉、生抽、白糖、料酒
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酱焖羊肉
用料:羊肉(带骨)、胡萝卜、八角、桂皮、香叶、生姜、草果、干辣椒、海天黄豆酱、醋、料酒、香菜
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羊肉大葱蒸饺
用料:羊肉馅、大葱、面粉、洋葱、沸水、冷水约、黄酱、料酒、啤酒、盐、生抽、十三香、糖
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烧杂拌
用料:羊肉、白萝卜、皮肚、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、鱿鱼片、腐竹、海带、笋片、木耳、蘑菇、油菜、胡萝卜、燕饺、盐、米醋、香油、胡椒粉、水淀粉
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烤馕炒肉
用料:馕、羊肉、洋葱、蒜苔、红彩椒、黄彩椒、油、盐、孜然、辣椒粉、葱姜蒜、淀粉、料酒
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散炸芝麻羊肉
用料:羊后腿、玉米粉、生芝麻、香菜、葱、姜末、料酒、盐、孜然粒、辣椒粉、姜黄粉、十三香、香炸裹粉、食用油
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酱爆羊肉
用料:羊肉、大葱、姜、甜面酱、盐、生抽、料酒
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家常红焖羊肉
用料:羊肉、胡萝卜、洋葱、枸杞、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干、啤酒、料酒、老抽、生抽、盐、糖
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白菜冻豆腐炖羊肉
用料:羊腿、冻豆腐、大白菜、盐、葱、姜、蒜、肉蔻、陈皮、花椒、白芷、枸杞、丁香、白糖或冰糖、胡椒粉、香油、料酒、生抽、老抽
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芝麻叶羊肉汤
用料:芝麻叶、羊肉、白萝卜、红枣、姜、大葱、盐、胡椒粒
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香辣味黄焖羊肉
用料:羊肉、土豆、芹菜、拉面饼、新鲜青红椒、蒜苗、葱、洋葱、生姜、干红椒、蒜瓣、手擀粉、盐、白酒、料酒、花椒粉、五香粉、老抽、油泼辣子、香叶、桂皮、花椒、清水、油
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红烧羊肉炉
用料:羊肉、葱、蒜头、红辣椒、红白萝卜、姜、八角、草果、香叶、桂皮、罗汉果、花椒、孜然、甘草、白酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、清水
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